Fortsätt till huvudinnehåll

Kolakakor med äpple!


Kolakakor med äpple!



Sega kolakakor med äppelmos! Kola och äpple är ju en match made in heaven! Så galet gott!

OBS: Kakorna kommer att flyta ut väldigt mycket i ugnen och bli tunna, krispiga och sega. Använd därför gärna mini-muffinsformar om du vill att de ska hålla sin form. 

Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder.
Ca 15 st kakor
Tid: 25 minuter

Kolakakor med äpple!

Du behöver:
3 st små, röda äpplen
2 msk vatten
0,25 dl syltsocker

50 g smör
0,5 dl strösocker
1 msk sirap
1 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver
1 krm salt

Gör såhär:
1: Kärna ur äpplena (OBS: skala inte) och skär i små bitar.
2: Koka upp tillsammans med vattnet tills bitarna är mjuka.
3: Mixa slätt med en stavmixer.
4: Tillsätt syltsockret och koka upp tills sockerkristallerna smält. Häll över i en skål och låt svalna.
5: Sätt ugnen på 175 grader och sätt ut 15 mini-muffinsformar på en plåt.
6: Blanda alla ingredienser till kakorna i en bunke.
7: Gör runda bollar av degen och lägg dem i formarna. Gör en liten grop i bollarna med baksidan av ett teskedsmått, änden på en slev eller liknande och fyll med äppelmoset.
8: Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.





 

Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Äppel och saltkolatårta med pekannötter!

Äppel och saltkolatårta med pekannötter! En lite rustikare hösttårta med äppelbottnar, äppel och pekannötfyllning, salt kolasås, saltkolapannacotta och brynt smör frosting. 10/10, en riktig höjdare! Den här tårtan bakade jag till min kusins 18-årsdag, och den hade verkligen allt! Så himla god! Saftiga bottnar, perfekt litet crunch från nötterna, sammetslen smörkräm. Top notch!  Receptet på bottnarna kommer från Frida Skattbergs blogg, "Fridas bakblogg".  Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder. Ca 15 bitar Tid: 5 timmar Äppelbottnar: Du behöver: 4 ägg  4 dl strösocker 4 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 1 msk bakpulver 2 tsk malen kanel 2 tsk malen kardemumma 1,5 tsk malen ingefära 2 dl rapsolja 3 äpplen Gör såhär: 1: Sätt ugnen på 160 grader och klä 4 springformar (15 cm i diameter) i bakplåtspapper.  2: Vispa ägg och socker riktigt vitt och fluffigt med elvisp i 8 minuter.  3: Sikta ned de torra ingredienserna och vänd ihop. 4: Arbeta ned olja och grovt r...
Skicka en kommentar
Läs mer

Vit chokladcheesecake i kanelbulleskal!

Vit chokladcheesecake i kanelbulleskal! Superkrämig vit chokladcheesecake (som dessutom är helt fri från geleringsmedel) i ett skal av kanelbullar toppad med kanelgrädde och minibullar! Jätteenkel och smidig dessert för den late som går fint att förbereda ett par dagar innan.  Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder. Ca 10-12 bitar Tid: 3,5 timmar Botten: 1 paket färdig pizzadeg / för bästa resultat: hälften av det   här  bullreceptet (klicka på den blå texten) 200 g rumsvarmt smör 2 dl strösocker 2 msk malen kanel Cheesecake: 450 g färskost 1 msk strösocker 2 dl vispgrädde 150 g vit choklad, smält Kanelgrädde: 1 dl vispgrädde 1 msk strösocker 1 tsk malen kanel Gör såhär: 1: Sätt ugnen på 200 grader och smörj en springform, 24 cm, i diameter med smör. 2: Rör samman socker, smör och kanel i en skål. Kavla ut ca 3/4 av pizzadegen och bred på lika stor andel av fyllningen. Rulla ihop från långsidan och skär i bitar. Platta till bitarna lite och tryck ut i springforme...
Skicka en kommentar
Läs mer

Dumle-sandwich!

Dumle-sandwich! Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder! Segmjuka chocolate chip cookies med stora bitar av Karl Fatzers dumlechoklad (ni vet den där riktigt tjocka chokladkakan med små saltkolakulor? That's the one) fyllda med en suuuperkrämig vaniljglass med dumlegömma. Alltså. WOW. Det här är  det godaste jag gjort.  Ca 8 st Tid: 7h, 30 min Glass: Du behöver: 5 dl vispgrädde 150 g färskost (och nej. Det kommer inte att smaka färskost, det gör bara glassen stabilare så att den inte smälter så fort.) 1 burk sötad kondenserad mjölk 200 g dumlekolor Gör såhär: 1: Vispa upp vispgrädde och färskost hårt (inte grynigt, men hårt). 2: Vispa ned den kondenserade mjölken. 3: Dela dumlekolorna på hälften (jag föredrar att dela de på längden). 4: Vänd ned kolorna. 5: Häll ned smeten i två st brödformar och täck med plastfolie.  6: Frys minst 6 timmar. Dumlekakor: Ca 16 st Du behöver: 100 g rumsvarmt smör 0,5 dl m...
Skicka en kommentar
Läs mer