Kolakakor med äpple!
Sega kolakakor med äppelmos! Kola och äpple är ju en match made in heaven! Så galet gott!
OBS: Kakorna kommer att flyta ut väldigt mycket i ugnen och bli tunna, krispiga och sega. Använd därför gärna mini-muffinsformar om du vill att de ska hålla sin form.
Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder.
Ca 15 st kakor
Tid: 25 minuter
Kolakakor med äpple!
Du behöver:
3 st små, röda äpplen
3 st små, röda äpplen
2 msk vatten
0,25 dl syltsocker
50 g smör
0,5 dl strösocker
1 msk sirap
1 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver
1 krm salt
Gör såhär:
1: Kärna ur äpplena (OBS: skala inte) och skär i små bitar.
2: Koka upp tillsammans med vattnet tills bitarna är mjuka.
3: Mixa slätt med en stavmixer.
4: Tillsätt syltsockret och koka upp tills sockerkristallerna smält. Häll över i en skål och låt svalna.
5: Sätt ugnen på 175 grader och sätt ut 15 mini-muffinsformar på en plåt.
6: Blanda alla ingredienser till kakorna i en bunke.
7: Gör runda bollar av degen och lägg dem i formarna. Gör en liten grop i bollarna med baksidan av ett teskedsmått, änden på en slev eller liknande och fyll med äppelmoset.
8: Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.
Kommentarer
Skicka en kommentar