Fikaplaneten!

Enkel höstdessert med lingon, kola och timjan! En grymt god höstdessert bestående av en lingonblondie, vispad grädde, kolasås med en hint av timjan och maränger. Syra, sötma, beska, sälta, krämighet, krispighet... Top notch! Jag älskar att göra enkla bakverk, dekorera fint och sedan BAM! En superfin och lyxig dessert! Lingonblondien: bara röra ihop allt i en kastrull och grädda. Vispa grädde: klart på två sekunder! Kolasås: koka upp allt och låt puttra typ fem minuter utan omrörning. Maränger: vispa ägg och socker. That's it! Så sjukt smidigt! Denna blev klar på mindre än två timmar (varav ca 15-20 minuter aktiv tid). Spritsa grädden lite tjusigt, lägg på en lingonkvist, ringla kolasåsen vid sidan, lägg marängerna i ett kors. Det är verkligen inte svårt, och ändå blir det så vackert! Här kommer receptet: Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder. Tid: 2 timmar (varav 20 minuter aktiv tid) Ca 12 portioner Lingonblondie: Du behöver: 200 g smör 200 g vit choklad 3 dl strösocker ...

Vit chokladcheesecake i kanelbulleskal! Superkrämig vit chokladcheesecake (som dessutom är helt fri från geleringsmedel) i ett skal av kanelbullar toppad med kanelgrädde och minibullar! Jätteenkel och smidig dessert för den late som går fint att förbereda ett par dagar innan.  Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder. Ca 10-12 bitar Tid: 3,5 timmar Botten: 1 paket färdig pizzadeg / för bästa resultat: hälften av det   här  bullreceptet (klicka på den blå texten) 200 g rumsvarmt smör 2 dl strösocker 2 msk malen kanel Cheesecake: 450 g färskost 1 msk strösocker 2 dl vispgrädde 150 g vit choklad, smält Kanelgrädde: 1 dl vispgrädde 1 msk strösocker 1 tsk malen kanel Gör såhär: 1: Sätt ugnen på 200 grader och smörj en springform, 24 cm, i diameter med smör. 2: Rör samman socker, smör och kanel i en skål. Kavla ut ca 3/4 av pizzadegen och bred på lika stor andel av fyllningen. Rulla ihop från långsidan och skär i bitar. Platta till bitarna lite och tryck ut i springforme...

  Äppeldessert i glas! Fluffiga hasselnötsbottnar med brynt smör varvade med smörstekta äpplen, yoghurtglass och salt kolasås. Försök hitta godare än det!                                                     Ca 10 portioner Tid: 7 h Yoghurtglass: Du behöver: 1 burk sötad kondenserad mjölk 5 dl turkisk/grekisk yoghurt Gör såhär: 1: Vispa samman den yoghurten och den kondenserade mjölken. 2: Häll ned i en limpform och frys ca 6 timmar. Hasselnötskaka: Dela det här receptet i tre, och grädda aningen kortare:  https://fikaplaneten.blogspot.com/2020/08/hasselnot-och-chokladtarta.html Smörstekta äpplen: Du behöver: Ca 4 äpplen 2 msk smör 2 msk farinsocker salt kolasås Gör såhär: 1: Skala äpplena och skär i kuber eller klyftor. 2: Stek äpplena i smöret ca 1-2 minuter. Tillsätt sockret och stek ytterligare ca 5 minuter (tills de börjat få lite stekyta). 3: S...

Amerikanska pannkakor! Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder. Nationaldagen firades här hemma med dessa ljuvliga amerikanska pannkakor. Jag har gjort amerikanska pannkakor flera gånger förut, men aldrig riktigt lyckats få dem sådär härligt fluffiga som man vill ha dem. Efter att ha lyssnat på bakpoddens avsnitt om frukost testade jag att ta fram ett recept med buttermilk (vinäger och mjölk, eller citron och mjölk i det här fallet eftersom att jag tycker att det blir godare smak och samma effekt) och om det blev skillnad! Wow! Ca 20 st små Tid: 30 minuter Amerikanska pannkakor: Du behöver: 0,75 dl mjölk 2 msk citronsaft 2,5 dl vetemjöl 2 msk strösocker 1 tsk bikarbonat 0,5 tsk bakpulver 0,5 tsk salt 1 ägg 2 msk smält smör smör till stekning Gör såhär: 1: Blanda mjölk och citron i en skål. Låt stå ca 10 minuter. 2: Blanda de torra ingredienserna i en skål.  3: Vispa samman citronmjölken, ägget och smöret i en annan skål. 4: Si...

Hallon och lakritspannacotta för en person! Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder. Krämig pannacotta med smak av hallon och lakrits toppad med citroncrumble och färska hallon.  Den här desserten är till alla som är ensamma just nu. Som är i riskgrupp, äldre eller av annan anledning inte vill/kan träffa sina anhöriga pga rådande situation. Som firade påsk, valborg och fredagkvällar själva. Alla som vill pigga upp denna gråa tid, men inte har någon att pigga upp den med. Baka något gott, FaceTima med släkt och vänner. Snart är det över. Njut av att vara hemma. Hur många gånger har en inte sagt "Gud så skönt det vore att bara få vara hemma några dagar!". Gör alla saker som du längtade efter att få göra, just i den stunden. Snart är det över. Snart måste det vara över. Stay safe :) 1 portion Tid: 1h, 45 min Hallonpannacotta: Du behöver:  1/8 (en åttondels) gelatinblad 1 msk hallonpuré (mosade, silade hallon) (kan bytas ut mot annan bärpur...

Flädermarinerad rabarber med vaniljglass! Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder. Syrlig rabarber möter söt, krämig vaniljglass, sega maränger på farinsocker och strösocker, knapriga pistagenötter och fräsch citronmeliss. En riktig höjdare! Den här desserten bjöd jag på på valborgsmässoafton. Den blev mycket uppskattad av samtliga (inklusive mig själv). Den tar lite tid att få ihop, även om momenten i sig inte är speciellt avancerade.  Receptet på glassen liknar flera andra recept på klassisk vaniljglass. Därför kommer jag inte ta åt mig äran för den. Ca 8 portioner Tid: 9h Gammaldags vaniljglass: Du behöver: 5 dl vispgrädde 1 burk kondenserad mjölk á 396 g 2 tsk vaniljpulver (dubbelt så mycket vaniljsocker) Gör såhär: 1: Vispa grädden ganska lätt. 2: Vänd ned kondenserad mjölk och vaniljpulver. 3: Häll i en brödform och frys minst 6 timmar. Maränger: Ca 8 st Du behöver: 1 äggvita ⅓ dl strösocker Gör såhä...

Chokladmousse på 2 ingredienser! Följ @fikaplaneten för fler bilder. Busenkel chokladmousse på endast 2 ingredienser. Jag älskar chokladmousse. Jag tycker att det är bland de godare desserterna som finns. En klassisk chokladmousse tillagas ungefär så här: hacka choklad, vispa grädde, värm grädde, rör ihop med choklad, gör sockerlag, vispa ned den i äggulor, blanda med chokladsmeten, vänd ned i grädden... pust... Man blir trött bara av att tänka på det! Denna chokladmousse görs på endast 2 ingredienser: choklad och grädde. Men believe me, det är mycket mer än bara chokladgrädde. Ca 4 portioner Tid: 10 min Vit chokladmousse: Du behöver: 200 g vit choklad 4 dl vispgrädde Gör såhär: 1: Hacka chokladen grovt och lägg i en bunke. 2: Värm upp hälften av grädden. 3: Häll grädden över chokladen om rör om tills den smält helt. 4: Rör ned resten av grädden. 5: Låt stå i kylskåp ca 5 minuter (tills den svalnat, för mig tog det endast 2 minuter). 6:...