Fikaplaneten!

Äppel och saltkolatårta med pekannötter! En lite rustikare hösttårta med äppelbottnar, äppel och pekannötfyllning, salt kolasås, saltkolapannacotta och brynt smör frosting. 10/10, en riktig höjdare! Den här tårtan bakade jag till min kusins 18-årsdag, och den hade verkligen allt! Så himla god! Saftiga bottnar, perfekt litet crunch från nötterna, sammetslen smörkräm. Top notch!  Receptet på bottnarna kommer från Frida Skattbergs blogg, "Fridas bakblogg".  Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder. Ca 15 bitar Tid: 5 timmar Äppelbottnar: Du behöver: 4 ägg  4 dl strösocker 4 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 1 msk bakpulver 2 tsk malen kanel 2 tsk malen kardemumma 1,5 tsk malen ingefära 2 dl rapsolja 3 äpplen Gör såhär: 1: Sätt ugnen på 160 grader och klä 4 springformar (15 cm i diameter) i bakplåtspapper.  2: Vispa ägg och socker riktigt vitt och fluffigt med elvisp i 8 minuter.  3: Sikta ned de torra ingredienserna och vänd ihop. 4: Arbeta ned olja och grovt rivna äpplen, v

Kolakakor med äpple! Sega kolakakor med äppelmos! Kola och äpple är ju en match made in heaven! Så galet gott! OBS: Kakorna kommer att flyta ut väldigt mycket i ugnen och bli tunna, krispiga och sega. Använd därför gärna mini-muffinsformar om du vill att de ska hålla sin form.  Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder. Ca 15 st kakor Tid: 25 minuter Kolakakor med äpple! Du behöver: 3 st små, röda äpplen 2 msk vatten 0,25 dl syltsocker 50 g smör 0,5 dl strösocker 1 msk sirap 1 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 0,5 tsk bakpulver 1 krm salt Gör såhär: 1: Kärna ur äpplena (OBS: skala inte) och skär i små bitar. 2: Koka upp tillsammans med vattnet tills bitarna är mjuka. 3: Mixa slätt med en stavmixer. 4: Tillsätt syltsockret och koka upp tills sockerkristallerna smält. Häll över i en skål och låt svalna. 5: Sätt ugnen på 175 grader och sätt ut 15 mini-muffinsformar på en plåt. 6: Blanda alla ingredienser till kakorna i en bunke. 7: Gör runda bollar av degen och lägg dem i formarna. Gör

Kardemummabulle med kanel, vaniljkräm och äpple! Saftig kardemummabulle fylld med kanelsmörkräm, en klick vaniljkräm och äpplen! En riktig hit om du frågar mig!  Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder! Ca 15-20 st Tid: 4 timmar, 30 minuter Fördeg: Du behöver: 1,5 dl rumsvarm mjölk (värm upp den till ca 20 grader om du har bråttom, görs enklast genom att micra 10-20 sekunder) 1 dl rumsvarm grädde (samma sak gäller här) 25 g jäst (ett halvt paket) 5 dl vetemjöl special Deg: 5 dl vetemjöl special 1 dl strösocker 2 ägg 1,5 tsk salt 200 g rumsvarmt smör i kuber (hyvla om du har bråttom) 1 msk nystött kardemumma Vaniljkräm: Du behöver: 2 äggulor (OBS: rumstempererade) 2 msk maizena 2 msk strösocker 2,5 dl mjölk 1 vaniljstång (alternativt 1 tsk vaniljpulver/pasta eller 2 tsk vaniljsocker) Kanelfyllning: Du behöver: 200 g rumsvarmt smör 1 dl strösocker 2-3 msk kanel (beroende på hur stark kanelsmak du vill ha) 1 äpple 0,5 dl rörsocker (eller strösocker) Sockerlag: Du behöver:  1 dl st

  Äppeldessert i glas! Fluffiga hasselnötsbottnar med brynt smör varvade med smörstekta äpplen, yoghurtglass och salt kolasås. Försök hitta godare än det!                                                     Ca 10 portioner Tid: 7 h Yoghurtglass: Du behöver: 1 burk sötad kondenserad mjölk 5 dl turkisk/grekisk yoghurt Gör såhär: 1: Vispa samman den yoghurten och den kondenserade mjölken. 2: Häll ned i en limpform och frys ca 6 timmar. Hasselnötskaka: Dela det här receptet i tre, och grädda aningen kortare:  https://fikaplaneten.blogspot.com/2020/08/hasselnot-och-chokladtarta.html Smörstekta äpplen: Du behöver: Ca 4 äpplen 2 msk smör 2 msk farinsocker salt kolasås Gör såhär: 1: Skala äpplena och skär i kuber eller klyftor. 2: Stek äpplena i smöret ca 1-2 minuter. Tillsätt sockret och stek ytterligare ca 5 minuter (tills de börjat få lite stekyta). 3: Servera i dessertglas medan de fortfarande är varma tillsammans med hasselnötskaka, yoghurtglass och salt kolasås. Om du har tid och ork: ro

Färskostkaka med choklad, kardemumma och päron! Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder. Saftig chokladkaka med en liten syrlig ton från färskosten, kardemumma och päron. Den här veckan har jag varit riktigt risig, feber, hosta, halsont osv. Jag har fördrivit tiden med att scrolla igenom bakbilder på pinterest och skrivit ned flera A4 med bakidéer inför hösten. Fy bubblan vad jag har saknat att baka den här veckan. Jag är bakning. Jag andas bakning. Jag tänker på bakning konstant. Och jag älskar det. Den här kakan blev SÅ god. I vanliga fall har jag svårt för just päron i bakverk, jag tror att det kan bero på att det alltid ALLTID kombineras med ingefära, en annan smak jag har svårt för. Men, med choklad och kardemumma, de två godaste grejorna i hela världen gick det hur bra som helst. Och jaa, jag vet att kakan ser lite torr ut på bilden men alltså den blev verkligen hur saftig som helst. Ca 8-10 bitar Tid: 40 minuter Färskostkaka med choklad, kardemumma och päron! Du behöv