Vit chokladcheesecake i kanelbulleskal!

Vit chokladcheesecake i kanelbulleskal!

Superkrämig vit chokladcheesecake (som dessutom är helt fri från geleringsmedel) i ett skal av kanelbullar toppad med kanelgrädde och minibullar! Jätteenkel och smidig dessert för den late som går fint att förbereda ett par dagar innan. 

Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder.

Ca 10-12 bitar

Tid: 3,5 timmar

Botten:

1 paket färdig pizzadeg / för bästa resultat: hälften av det här bullreceptet (klicka på den blå texten)

200 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 msk malen kanel

Cheesecake:

450 g färskost

1 msk strösocker

2 dl vispgrädde

150 g vit choklad, smält

Kanelgrädde:

1 dl vispgrädde

1 msk strösocker

1 tsk malen kanel

Gör såhär:

1: Sätt ugnen på 200 grader och smörj en springform, 24 cm, i diameter med smör.

2: Rör samman socker, smör och kanel i en skål. Kavla ut ca 3/4 av pizzadegen och bred på lika stor andel av fyllningen. Rulla ihop från långsidan och skär i bitar. Platta till bitarna lite och tryck ut i springformen. Gör små mini-bullar av resterande deg och fyllning. Grädda skalet ca 15-20 minuter, och mini-bullarna ca 10 minuter. Om botten rest sig för mycket kan du (innan den svalnat) ta undersidan av ett glas och pressa tills du fått ett fint format skal. 

3: Rör samman färskost och strösocker med en slickepott. Rör ned grädden (gör enklast varsamt med en ballongvisp). Tillsätt choklad och rör om. Häll ned i springformen och ställ i kylskåpet minst tre timmar. 

4: Vispa upp grädde, strösocker och kanel. Spritsa på cheesecaken och dekorera med mini-bullarna. 

Hoppas det ska smaka!