Fikaplaneten!

Saftig pumpakaka med pumpakärne-tosca! En saftig, kryddig pumpakaka täckt med krispiga pumpakärnor i kolasås. Bland de godaste mjuka kakor jag ätit! Jag har faktiskt aldrig bakat med pumpa tidigare. Jag tror inte en att jag smakat något bakverk med pumpa, men om allt smakar som denna är jag all for it! Så gott! Smakar nästan som en morotskaka, fast ännu saftigare. Toscan har jag snott från Emma Brink Rasks blogg  Brinken bakar , verkligen supersmarrig! Lite segare och mer kolaaktig än vanlig tosca brukar vara.  Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder. Tid: 10 minuter aktiv tid + 50 minuter tillagningstid Ca 10-12 bitar Pumpakaka: Du behöver: 2,5 dl pumpapuré (hittar du inte i affären är det lätt att göra själv, se recept  här . Du får ut 2 dl puré per kg pumpa.) 2 ägg 1,25 dl olja 2,5 dl strösocker 2,5 dl vetemjöl 0,75 tsk bikarbonat 0,5 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1 tsk malen kanel 0,5 tsk malen ingefära 0,5 tsk malen kardemumma 1 krm malen nejlika Gör såhär...

  Sega höstrutor! Sega rutor i långpanna med brynt smör, dinkelmjöl (båda fullkorn och siktat), muscovadosocker, äpple, kanel och kardemumma. Allt rörs ihop i en kastrull på mindre än 5 minuter!  Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder Tid: 35 minuter Ca 20 portioner Sega höstrutor Du behöver: 200 g smör 3 dl strösocker 2 dl ljust muscovadosocker 4 ägg 4 dl dinkelmjöl (siktat) 2 dl dinkelmjöl (fullkorn) 2 tsk vaniljsocker 1,5 tsk salt 3 stora äpplen 1 tsk malen kardemumma 2 tsk malen kanel rårörsocker (funkar med strösocker också) smör Gör såhär: 1: Sätt ugnen på 175 grader och klä en långpanna (30x20 cm) i bakplåtspapper. 2: Bryn smöret under ständig omrörning på hög värme tills det doftar nötigt/karamellaktigt. Var försiktig så att det du inte bränner det. 3: Låt svalna något innan du rör ned socker, ägg (smöret får absolut inte vara för varmt, då blir det äggröra), mjöl, vaniljsocker och salt. 4: Skala och skär äpplena i skivor. Häll smeten i formen. Lägg äppelklyft...

Vit chokladcheesecake i kanelbulleskal! Superkrämig vit chokladcheesecake (som dessutom är helt fri från geleringsmedel) i ett skal av kanelbullar toppad med kanelgrädde och minibullar! Jätteenkel och smidig dessert för den late som går fint att förbereda ett par dagar innan.  Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder. Ca 10-12 bitar Tid: 3,5 timmar Botten: 1 paket färdig pizzadeg / för bästa resultat: hälften av det   här  bullreceptet (klicka på den blå texten) 200 g rumsvarmt smör 2 dl strösocker 2 msk malen kanel Cheesecake: 450 g färskost 1 msk strösocker 2 dl vispgrädde 150 g vit choklad, smält Kanelgrädde: 1 dl vispgrädde 1 msk strösocker 1 tsk malen kanel Gör såhär: 1: Sätt ugnen på 200 grader och smörj en springform, 24 cm, i diameter med smör. 2: Rör samman socker, smör och kanel i en skål. Kavla ut ca 3/4 av pizzadegen och bred på lika stor andel av fyllningen. Rulla ihop från långsidan och skär i bitar. Platta till bitarna lite och tryck ut i springforme...

Världens godaste kanelbullar! Alltså... dessa bullar! Jag höll nästan på att börja gråta när jag smakade på dem. De var så goda! Så galet, galet, galet saftiga! Är så sinnessjukt stolt över det här receptet! Tre viktigaste stegen till saftiga kanelbullar: 1: Fördeg! 2: Byt ut hälften av mjölken mot grädde! 3: Tid! Låt de jäsa lääänge! Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder! Ca 15-20 st Tid: 4 timmar, 30 minuter Fördeg: Du behöver: 1,5 dl rumsvarm mjölk (värm upp den till ca 20 grader om du har bråttom, görs enklast genom att micra 10-20 sekunder) 1 dl rumsvarm grädde (samma sak gäller här) 25 g jäst (ett halvt paket) 5 dl vetemjöl special Deg: 5 dl vetemjöl special 1 dl strösocker 2 ägg 1,5 tsk salt 200 g rumsvarmt smör i kuber (hyvla om du har bråttom) 1 msk nystött kardemumma Fyllning: 200 g rumsvarmt smör 1,5 dl strösocker 2 msk malen kanel 1 ägg 1 msk mjölk Pärlsocker Gör såhär: 1: Lägg mjölken, grädden och jästen i en stor bunke och rör om tills jästen smält helt. 2: Arbe...