Fortsätt till huvudinnehåll

Vegansk bananbröd med smak av pepparkaka!



Veganskt bananbröd med smak av pepparkaka!



En saftig, kryddig banankaka, som dessutom är vegansk och bakad HELT utan "specialprodukter". Det här är verkligen ett av de lättaste recepten på bloggen. Allt rörs snabbt ihop och hälls i en form. Den perfekta mjuka kakan för adventsfikat, glöggmyset eller julbordet! 


Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder. 
Tid: 1 h, varav 5-10 minuter aktiv tid.
Ca 16 portioner

 Vegansk bananbröd med smak av pepparkaka: 

Du behöver: 
3 medelstora, bruna bananer
1,25 dl vegetabilisk olja (t.ex rapsolja)
2,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
0,75 tsk bikarbonat
0,5 tsk bakpulver (obs: har du bara bakpulver hemma, använd en hel tsk och uteslut bikarbonaten)
2 msk pepparkakskrydda 
1 nypa salt

olja och kokos, vetemjöl eller liknande att bröa formen med. 

Gör såhär:
1: Sätt ugnen på 175 grader. Olja och bröa en limpform (1,5 liter).
2: Mosa bananerna noggrant med en gaffel. Rör samman med olja och strösocker. 
3: Blanda de torra ingredienserna i en skål. Rör ned i smeten. 
4: Häll ned i formen och grädda ca 45 minuter - 1 timme (bakstickan ska komma ut fuktig, varken med smet eller kruttorr).  Låt svalna i formen minst 20 minuter innan du stjälper ut den. 

Hoppas att det ska smaka!

Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Vit chokladcheesecake i kanelbulleskal!

Vit chokladcheesecake i kanelbulleskal! Superkrämig vit chokladcheesecake (som dessutom är helt fri från geleringsmedel) i ett skal av kanelbullar toppad med kanelgrädde och minibullar! Jätteenkel och smidig dessert för den late som går fint att förbereda ett par dagar innan.  Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder. Ca 10-12 bitar Tid: 3,5 timmar Botten: 1 paket färdig pizzadeg / för bästa resultat: hälften av det   här  bullreceptet (klicka på den blå texten) 200 g rumsvarmt smör 2 dl strösocker 2 msk malen kanel Cheesecake: 450 g färskost 1 msk strösocker 2 dl vispgrädde 150 g vit choklad, smält Kanelgrädde: 1 dl vispgrädde 1 msk strösocker 1 tsk malen kanel Gör såhär: 1: Sätt ugnen på 200 grader och smörj en springform, 24 cm, i diameter med smör. 2: Rör samman socker, smör och kanel i en skål. Kavla ut ca 3/4 av pizzadegen och bred på lika stor andel av fyllningen. Rulla ihop från långsidan och skär i bitar. Platta till bitarna lite och tryck ut i springformen. Gör små min
Skicka en kommentar
Läs mer

Äppel och saltkolatårta med pekannötter!

Äppel och saltkolatårta med pekannötter! En lite rustikare hösttårta med äppelbottnar, äppel och pekannötfyllning, salt kolasås, saltkolapannacotta och brynt smör frosting. 10/10, en riktig höjdare! Den här tårtan bakade jag till min kusins 18-årsdag, och den hade verkligen allt! Så himla god! Saftiga bottnar, perfekt litet crunch från nötterna, sammetslen smörkräm. Top notch!  Receptet på bottnarna kommer från Frida Skattbergs blogg, "Fridas bakblogg".  Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder. Ca 15 bitar Tid: 5 timmar Äppelbottnar: Du behöver: 4 ägg  4 dl strösocker 4 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 1 msk bakpulver 2 tsk malen kanel 2 tsk malen kardemumma 1,5 tsk malen ingefära 2 dl rapsolja 3 äpplen Gör såhär: 1: Sätt ugnen på 160 grader och klä 4 springformar (15 cm i diameter) i bakplåtspapper.  2: Vispa ägg och socker riktigt vitt och fluffigt med elvisp i 8 minuter.  3: Sikta ned de torra ingredienserna och vänd ihop. 4: Arbeta ned olja och grovt rivna äpplen, v
Skicka en kommentar
Läs mer

Världens godaste kanelbullar!

Världens godaste kanelbullar! Alltså... dessa bullar! Jag höll nästan på att börja gråta när jag smakade på dem. De var så goda! Så galet, galet, galet saftiga! Är så sinnessjukt stolt över det här receptet! Tre viktigaste stegen till saftiga kanelbullar: 1: Fördeg! 2: Byt ut hälften av mjölken mot grädde! 3: Tid! Låt de jäsa lääänge! Följ @fikaplaneten på instagram för fler bilder! Ca 15-20 st Tid: 4 timmar, 30 minuter Fördeg: Du behöver: 1,5 dl rumsvarm mjölk (värm upp den till ca 20 grader om du har bråttom, görs enklast genom att micra 10-20 sekunder) 1 dl rumsvarm grädde (samma sak gäller här) 25 g jäst (ett halvt paket) 5 dl vetemjöl special Deg: 5 dl vetemjöl special 1 dl strösocker 2 ägg 1,5 tsk salt 200 g rumsvarmt smör i kuber (hyvla om du har bråttom) 1 msk nystött kardemumma Fyllning: 200 g rumsvarmt smör 1,5 dl strösocker 2 msk malen kanel 1 ägg 1 msk mjölk Pärlsocker Gör såhär: 1: Lägg mjölken, grädden och jästen i en stor bunke och rör om tills jästen smält helt. 2: Arbe
Skicka en kommentar
Läs mer